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七禾网沈良总约访:老李苹果你怎么看?

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2018-11-9
发表于 2018-10-18 09:52:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

李继锋:今年苹果定价权在果农,山东果价格会向西部果看齐
原创: 七禾网  七禾网  昨天
李继锋
中果网创始人
济宁市中粮农产品投资研究院院长
国内农产品市场价格监管体系及预警平台研究课题组成员
核心观点
苹果套袋数量综合评估全国减少量约在35%,如果结合苹果长势大小来评估全国减产量幅度应该超过40%。冻灾造成的苹果品质的下降,就优果率来看,应该同比减少50%以上。
如果我们地方政府联合一些保险机构出台果农减灾保险就更好了。
今年西部受灾情况比较严重一些,产量和质量明显的下降,有些园子甚至被果农废弃。
暂时看西部价格高于山东,但随着收购量逐步增大,现在山东烟台好果子的价格也在稳中有涨,未来价格有拉平趋势。
我是研究现货的,起初对苹果期货是有成见的,认为这是资本游戏,或许会成为鱼肉百姓的工具。但实质上从四五月份开始我的这种想法已经改观,一路看来,确实较好的发挥了价格发现的功能。
如果没有苹果期货的上市,我预计今年库存苹果价格五一之后就会大幅下跌,库存果子的果商、果农会损失惨重,因为17年产季库存比较大,明显的供过于求。
任何行业都是这样的,买的想尽量买的价格低,卖的想尽量卖的价格高。
今年苹果属于物以稀为贵,果农占主动,果商尽管有压价收购的想法,但是因为好货少,议价权在果农手里。
在洛川我就遇见一位深圳客商,他们公司为了满足高质量果子的收购数量,洛川保留了一个收购点,在甘肃静宁也还在维持少量收购,重点放在了山东,增加了山东的收购点和收购量。
晚熟红富士收购价格可以说已经是高开高走。
为了保质保量收购到好果子,我建议果商应该更要主动。
今年的减产是全球性的,不仅仅是同期的水果,包括梨呀,枣呀,核桃呀,等等,也包括同期育苗的像辣椒、大姜等,也有影响。
1、您对全国苹果行业非常熟悉,也经常和各地果农深入交流,就您切身感受来看,种苹果和其它农产品相比,农民是更辛苦还是更轻松一些?
李继锋:传统农业本身就是靠天吃饭,尤其现在机械化程度低,农民本身就很辛苦。俗话说:一亩园十亩田,种植果蔬农产品更为辛苦,尤其是果树,种植苹果不仅仅需要打药施肥,还有剪枝、梳花疏果、套袋脱袋等,不仅用工多,强度也大,所以更辛苦一些。
2、今年苹果遇到了冻灾,据您所知,全国减产情况如何?
李继锋:全国受灾情况不一,从我掌握的情况综合看,就苹果套袋数量综合评估全国减少量约在35%,如果结合苹果长势大小来评估全国减产量幅度应该超过40%。同时,由于减产幅度大,冻灾造成的苹果品质的下降,就优果率来看,应该同比减少50%以上。
3、现在是苹果的收获季节,有没有办法能让果农实现减产不减收
李继锋:从早熟苹果到现在晚熟苹果上市情况来看,果农的卖价相比去年是高出20-30%,乃至50%不等,其实已经是减产不减收。
相对东部环渤海圈种植带,如山东烟台一带产区,就果农的实际交易价格带来的收入相比去年并不少;西部情况差一些,即便价格高,有很多连肥料钱也卖不够,因为有的受灾情况实在重。
如果我们地方政府联合一些保险机构出台果农减灾保险就更好了。
4、今年下树的苹果,陕西和甘肃的价格明显高于山东,主要原因是什么?
李继锋:主要原因就是:今年西部受灾情况比较严重一些,产量和质量明显的下降,有些园子甚至被果农废弃,出去打工了,好果子未下树就被一些果商高价订购了,所以带动整体价格高开;山东这边受灾情况要轻的多,综合评估30%左右,质量较近两年也好。所以暂时看西部价格高于山东,但随着收购量逐步增大,现在山东烟台好果子的价格也在稳中有涨,未来价格有拉平趋势。
5、去年年底上市的苹果期货是否较好地发挥了价格发现的功能?苹果期货的价格发现,对果农、果商有何帮助?
李继锋:我是研究现货的,起初对苹果期货是有成见的,认为这是资本游戏,或许会成为鱼肉百姓的工具。但实质上从四五月份开始我的这种想法已经改观,一路看来,确实较好的发挥了价格发现的功能。
如果没有苹果期货的上市,我预计今年库存苹果价格五一之后就会大幅下跌,库存果子的果商、果农会损失惨重,因为17年产季库存比较大,明显的供过于求。
由于气候影响,苹果期货价格及时体现出市场预期,让本已奔溃的库存果商像抓住了救命草,恢复了信心,市场人气才得以喘息,以致现货价格逐步回升,到最后阶段卖的果商或不亏不赚或有盈利。
如果没有苹果期货的上市,我认为今年的产新苹果开盘价格不会高,应该会低于去年的价格。因为最近几年果商或果农库存苹果多是亏损,可以说已经到了谈果变色的地步,如此很多果农、果商起初对今年预期是不保有希望的。五一之后,随着苹果期货价格在预期中的上涨,网络媒体的传播,让果农知道了自己手中苹果的价值,才有了今年果农由被动到主动的议价权。
所以说苹果期货可以让果农、果商及时发现预期价格,也可以在正常年份,在专业机构的指导下利用苹果期货实现套期保值。
6、一批苹果,农民的到手价、入库后果商的批发价,以及用于期货交割的仓单成本价,这三者之间的关系是怎样的?
李继锋:假设果农到手价4/斤,入库后果商需要在支付果农4元基础上,增加一些基本费用,包括代办费、冷库费、运输费等,大概需要0.55/斤。如此,果商的入库成本价为4.55/斤。一二级苹果的标准低于期货交割标准,大约有60%-70%的一二级苹果能达到交割品的标准。因此制成交割品还需要经过一道挑拣程序,大概0.15/斤。这样实际上,作为原料的一二级苹果作为原料的成本变成4.70/斤。在不计算自然损耗的情况下,经过挑拣折算加上不可抵扣的税费(2%)和交割检验费用,仓单成本一吨大约在11750-12509元之间。
7、据说有些果商会想各种办法压价收购,不管农民是否亏损,他自己先把货收到,放在冷库里慢慢卖,因为减产,苹果少了,他后续就能涨价赚大钱。有没有这样的现象?
李继锋:从市场经济的微观现象来看,任何行业都是这样的,买的想尽量买的价格低,卖的想尽量卖的价格高,尤其是在供大于求的基本面的情况下。
但是今年苹果属于物以稀为贵,果农占主动,果商尽管有压价收购的想法,但是因为好货少,议价权在果农手里,你压价我不卖,因为你不收,还有其他果商愿意高价收呢。所以这种情况在今年应该是比较少。这也体现了党中央优质优价、精准扶贫的精神。
8、因为西北苹果减产更多,所以某些原本从西北进货的果商会去山东进货,这会不会造成山东苹果的供不应求?
李继锋:是的,我刚从陕西洛川回来,洛川的苹果品质较好,往年当地果商云集,交易比较活跃。今年减产比较重,尤其好货少,想高价也收不到好货,所以很多客商采取了转移收购地或增加在山东的收购布点。在洛川我就遇见一位深圳客商,他们公司为了满足高质量果子的收购数量,洛川保留了一个收购点,在甘肃静宁也还在维持少量收购,重点放在了山东,增加了山东的收购点和收购量。
目前看,山东烟台好果子价格已经在涨,以目前量价关系看,山东果子一样会很抢手。
9、就您看来,接下来几个月,苹果现货的价格会如何运行?
李继锋:晚熟红富士收购价格可以说已经是高开高走,由于总量少,好果更少,所以今年收购期会缩短,尤其西部月底基本结束,特别是离霜冻期还一周的时间,为了保质保量收购到好果子,我建议果商应该更要主动。
那么接下来入库后,一直到来年的9月之前,我们都要消费冷库里的保鲜苹果,价格自然要看果商的入库成本和库存总量。以我个人的看法,苹果价格整体仍将维持高价位区间震荡运行,不排除春节前和五一后出现更高价格的可能性。
10、对卖苹果现货的大型超市、水果批发商等,如果担心减产收不到货、收不足货的话,能否在苹果期货上买入套保?
李继锋:前面我说了,我是研究现货的,期货了解有限,但以我对一些有先见之明和有学习精神的现货商的了解,他们在期货上的买入套保是成功的。
11、据您了解而言,今年其它水果是增产还是减产,价格如何?苹果的替代性消费情况如何?
李继锋:首先肯定的说今年的减产是全球性的,不仅仅是同期的水果,包括梨呀,枣呀,核桃呀,等等,也包括同期育苗的像辣椒、大姜等,也有影响。影响程度不一。如梨子,以国内河北赵县梨为例,也是经历了如苹果一样,在收购期高开高走的局面,据我了解,今年当地梨子的入库量较往年少近2/3
有人认为苹果是水果可替代性很强,不吃苹果可以吃梨呀,橘子呀,香蕉呀。也有人认为苹果是不可替代水果,主要从它的保健功能和市场的商品价值上考量,比如说去看病人和送朋友买苹果的有之,买梨的少见。苹果寓意平平安安,梨呢?不说了,还有买香蕉也可以,但香蕉在常温下保质期太短。苹果呢?多放几天没有事情。还有传统习惯,如祭祀,苹果不可少,你见过用菠萝的吗?还有像平安夜这样的节日,苹果是必须的。
如果从保健功能和市场的商品价值考量,我认为苹果具有不可替代性。
七禾网注:成绩代表过去,未来充满挑战!
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20181015

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